Castle Malting
Castle Malting is de oudste mouterij in Belgiƫ en een van de oudste moutproducenten ter wereld. Bekend om hun compromisloze normen voor moutkwaliteit.
Ze koesteren de eeuwenoude Belgische mouttradities en introduceren gedurfde, innovatieve beleidsmaatregelen waarmee ze kunnen inspelen op de eisen van klanten van allerlei aard.
Ze selecteren zorgvuldig de meest geschikte gerstrassen voor elk type mout. De gerstrassen komen uit de beste gerstteeltregio's in Frankrijk, Nederland, Verenigd Koninkrijk en Duitsland.
Castle Malting, ook bekend als Malterie du ChĆ¢teau, is de oudste mouterij in BelgiĆ« en een van de meest eerbiedwaardige ter wereld, opgericht in 1868. Gelegen in BelÅil, BelgiĆ«, vlakbij het historische ChĆ¢teau de Beloeil, speelt het bedrijf een cruciale rol in de Belgische brouwindustrie, bekend om zijn brede assortiment van hoogwaardige basis- en speciaalmouten. Deze mouten zijn essentieel voor het brouwen van verschillende bierstijlen, van Pilsen en Witbier tot de donkerste abdijbieren en diverse biologische bieren, en bedienen zowel amateur- als professionele brouwers in meer dan 147 landen.
Castle Malting legt de nadruk op duurzame praktijken in zijn bedrijfsvoering. Het bedrijf exploiteert een ultramoderne mouterij in Hombourg, die belangrijke milieuvriendelijke innovaties bevat, zoals een grootschalige fotovoltaĆÆsche installatie en de grootste elektrische moutroosterfaciliteit ter wereld, waardoor mouten zonder open vlam mogelijk is en de scherpte of wrangheid in het eindproduct wordt verminderd.
Het productaanbod van het bedrijf is uitgebreid en biedt meer dan 100 soorten mout, wat veelzijdigheid garandeert voor het brouwen van elk type bier of whisky. Castle Malting heeft ook een moderne microbrouwerij en een uitgebreide brouwacademie, die ondersteuning biedt voor onderwijs in het vak en de voortzetting van Belgische brouwtradities bevordert door middel van innovatieve en duurzame praktijken.