Brewster Dominator 40, Kit 5 met Stoomcondensor

Brewster Dominator 40 met Stoomcondensor

Zeg vaarwel tegen dampende brouwdagen en condens op elk oppervlak. De Stoomcondensor vangt opstijgende stoom uit je ketel op en zet deze om in vloeistof voordat het de lucht bereikt. Brouw binnenshuis zonder natte muren, blijvende geurtjes of de noodzaak van extra ventilatie.

Belangrijkste kenmerken

• Brouwsysteem: Ons populaire 40 L brouwsysteem Brewster Dominator.
• Binnen brouwen zonder vocht: Voorkomt condens op plafonds en muren en houdt je brouwruimte droog en comfortabel.
• Koken met het deksel op de ketel: Verwijdert effectief DMS en stoom terwijl de druk in balans blijft – ideaal voor heldere, schone bieren.
• Lager energieverbruik: Ondersteunt een stabiel kookproces, zodat je het verwarmingsvermogen kunt verlagen en energie bespaart.
• Veilige en gecontroleerde stoomafvoer: Geen zorgen over plotselinge stoomwolken of overkoken – enkel vloeiende, gerichte condensatie.
• Eenvoudige installatie: Snel te monteren met standaard Tri-Clamp-koppelingen. Inclusief alle benodigde onderdelen voor water- en afvoeraansluiting.
• Maximaal waterverbruik: 20 liter/uur

Brewster Dominator – Kracht, precisie en slim brouwen

De Brewster Dominator is een next-gen brouwsysteem dat professionele resultaten levert voor zowel fanatieke hobbybrouwers als serieuze craftbrouwers. Met innovatieve functies, duurzame roestvrijstalen constructie en optimale afmetingen voor maximale efficiëntie, combineert het systeem kracht en precisie in één indrukwekkend pakket.

Highlights van de Brewster Dominator waar je van zult houden:

Intuïtieve app-bediening – bewaak en stuur je volledige brouwproces op afstand met de speciale Brewster Dominator-app.

Hoge brouwcapaciteit – brouw met tot wel 10 kg mout voor rijke, volle bieren in grotere batches.

Snel opwarmen – krachtig 3000 W verwarmingselement voor snelle opwarming en efficiënt koken.

Low watt density verwarming – voorkomt aanbranden en karamellisatie, zorgt voor schonere bieren en eenvoudigere reiniging.

CIP-ready ontwerp – ontworpen voor Clean-in-Place reiniging, wat onderhoud eenvoudig en probleemloos maakt.

Gebouwd voor efficiëntie – optimale afmetingen en hoogwaardige RVS-constructie voor duurzaamheid, precisie en waarde.

Stoomcondensor – Volledige controle over stoom tijdens het brouwen

Stoomophoping is een veelvoorkomend probleem bij thuisbrouwen, vooral binnenshuis. Zonder goede ventilatie vult kokende stoom snel de ruimte, wat leidt tot vocht, geuren en op termijn schimmelvorming. De Stoomcondensor is een gerichte en effectieve oplossing die stoom direct uit je ketel verwijdert. De damp wordt met koud water gecondenseerd tot vloeistof en veilig afgevoerd – zodat je brouwruimte droog blijft en jij je kunt focussen op het bier.

Voordelen van de Brewolution Stoomcondensor

• Stoomvrij brouwen – verwijdert tot 95% van de stoom zonder afzuigkap of ventilatiesysteem.
• Gezonder binnenklimaat – voorkomt vochtophoping, condensschade en ongewenste geuren.
• Compatibel met populaire brouwsystemen – past op Brewster, Brew Monk, BrewZilla en Klarstein (met 2" deksel of upgrade kit).
• Snelle installatie – in enkele minuten gemonteerd met de meegeleverde tri-clamps, slangen en koppelingen.
• Eenvoudig schoon te maken – roestvrijstalen oppervlakken en afneembare onderdelen maken onderhoud eenvoudig.
• Behoudt smaak – verwijdert stoom en geur zonder invloed op de smaak of aroma van je bier.
• Flexibel gebruik – ideaal voor brouwen in keukens, kelders, garages of andere ruimtes met beperkte ventilatie.

Brouwen zonder ventilatie – ideaal voor binnen brouwen

Of je nu brouwt in de keuken, garage of kelder – de Stoomcondensor maakt het mogelijk zonder zorgen over vocht of slechte luchtcirculatie. Hij trekt stoom direct uit de ketel en condenseert deze voordat het kan ontsnappen. Geen beslagen ramen, plakkerige muren of aanhoudende aroma’s die de ruimte vullen. Een gamechanger voor binnenbrouwers die een schone, droge omgeving willen.

Efficiënte DMS-verwijdering – zelfs met het deksel dicht

Normaal laten brouwers het deksel open tijdens het koken om DMS (dimethylsulfide) te laten ontsnappen – een stof bekend om zijn ongewenste, zwavelachtige smaak. Met de Stoomcondensor kun je het deksel gesloten houden en toch effectief stoom verwijderen. Het systeem creëert een lichte onderdruk, trekt stoom weg en behoudt het juiste verdampingspercentage. Dit verbetert aroma en smaak én houdt de temperatuur stabieler.

Energie besparen – stabielere kook behouden

Door stoom rechtstreeks uit de ketel te trekken, bevordert de Stoomcondensor een constanter kookproces en vermindert hij warmteverlies. Veel gebruikers melden een aanzienlijke daling in stroomverbruik – van 85% naar ongeveer 30% – na installatie van de condensor. Zo wordt je brouwproces efficiënter én voordeliger.

Stoomcondensor – een slimme upgrade voor elke binnenbrouwer

Brouw je binnenshuis of wil je meer controle over je setup? Dan is de Stoomcondensor een onmisbare upgrade. Hij verbetert de luchtkwaliteit, verlaagt energieverbruik en ondersteunt hogere brouwkwaliteit – en maakt het hele proces veiliger en comfortabeler. Speciaal ontworpen voor de Brewster Dominator 40 – een slimme keuze voor de serieuze thuisbrouwer.

Stoomcondensor – Installatie en gebruik

Montage

Zie video voor snelle uitleg

• Bevestig de Stoomcondensor op het deksel via de 2" centrale Tri-Clamp-aansluiting. Zorg ervoor dat alle pakkingen correct geplaatst zijn.
• Sluit de meegeleverde siliconenslang (13/16 mm) aan op de onderste tuit en leid deze naar een open emmer of afvoer, of bewaar het warme water voor schoonmaaktaken.

Koelwater

• Gebruik dezelfde waterslang als voor je wortkoeler; de inlaat past op de Stoomcondensor.
• Alleen lage waterdruk is vereist. Open de kraan voorzichtig en verhoog de stroom alleen indien nodig om damp volledig te condenseren. (Zie video als referentie.)

Kook- en volumeplanning

• Met de Stoomcondensor actief kun je rekenen op een laag verdampingsverlies van ongeveer 1–2 liter per standaardkook op 40 L-systemen.
• Pas je pre-boilvolume hierop aan. Als vuistregel: mik je op 25 L in het gistvat, spoel dan naar ongeveer 27 L voor het koken.
• Beheers schuimvorming met AntiFoam - Foamsol 100 ml – voorkomt overkoken en schuimopbouw, ideaal in combinatie met een stoomcondensor.
• Monteer de Stoomcondensor na het spoelen/lauterproces om sneller het kookpunt te bereiken. Houd een constante kook aan met het deksel op de ketel.
• Verwijder het deksel bij het toevoegen van hop, suiker, kruiden of andere toevoegingen. Let op – de Stoomcondensor wordt zeer heet. Plaats de deksel/condensor terug na de toevoegingen.

Reiniging & onderhoud

De gladde roestvrijstalen oppervlakken maken reinigen snel en eenvoudig.

• Spoel de condensor en slangen met heet water en laat goed uitlekken.
• Geef desgewenst een korte desinfectiespoeling vóór opslag.

Gebruik en veiligheid

Zodra stoom is gecondenseerd tot vloeistof, verlaat deze het systeem via de onderste slangtuit. Sluit de meegeleverde siliconenslang (13/16 mm) aan, zet deze indien nodig vast en leid hem naar een open opvangvat of afvoer. Je kunt het warme water ook bewaren voor schoonmaaktaken.

Warmtewaarschuwing: De Stoomcondensor en de uitgaande vloeistof worden zeer heet. Draag hittebestendige handschoenen en vermijd huidcontact.

Belangrijke regels voor de uitlaat (lees vóór gebruik):

• De condensaatslang moet open naar de atmosfeer zijn zodat vloeistof vrij kan wegstromen.
• Plaats geen klep, klem, knik of andere belemmering op de uitlaat. Dit kan gevaarlijk vacuüm of overdruk veroorzaken dat schade of letsel kan veroorzaken.
• Plaats het uiteinde van de slang niet onder water. Houd de uitlaat boven het vloeistofniveau zodat condens vrij in de emmer of gootsteen kan druppelen.

Tip: Bevestig de slang goed om beweging te voorkomen en positioneer de uitlaat om spatten te minimaliseren.

AntiFoam – Foamsol 100 ml | Schuimcontrole voor stoomcondensor-brouwen

Voorkom overkoken en schuimvorming bij het thuisbrouwen

AntiFoam – Foamsol 100 ml is een voedselveilige, siliconen-gebaseerde antischuim voor thuisbrouwers en microbrouwerijen die gebruik maken van stoomcondensors of gesloten brouwinstallaties. Door overmatig schuim tijdens het koken van het wort te beheersen, voorkomt het rommelige overkoken, verhoogt het de efficiëntie en behoudt het een consistente bierkwaliteit.

Veilig voor gist en fermentatie, tast het geen smaak of aroma aan. Eenvoudig te doseren en zeer effectief – Foamsol is compatibel met alle grote brouwsystemen en dus ideaal voor betrouwbare schuimcontrole bij gebruik van een stoomcondensor.

Combineer de Stoomcondensor met AntiFoam – Foamsol 100 ml voor volledige schuimbeheersing tijdens het brouwen – Klik hier om te kopen

Brewolution Brewster Dominator met stoomcondensor – Professioneel brouwen thuis

De Brewster Dominator is een indrukwekkend brouwsysteem boordevol innovatieve functies, ontworpen voor maximale efficiëntie en precisie. Met een krachtig 3000-watt verwarmingselement, intuïtieve app-bediening, capaciteit voor 10 kg mout, low watt density en een CIP-ready ontwerp is het ideaal voor zowel fanatieke hobbyisten als serieuze brouwers die topkwaliteit willen.

Combineer het met de Brewolution Stoomcondensor en til je brouwen naar een nog hoger niveau. Door stoom en vocht te elimineren, bescherm je je omgeving, houd je je werkplek schoon en droog, en krijg je meer controle over je brouwdag. Je kunt nu binnen brouwen – of dat nu in je kelder, keuken of aparte brouwruimte is – zonder vochtige muren, condensatie of blijvende geurtjes.

Brewster Dominator met Stoomcondensor biedt de perfecte combinatie: kracht, precisie en stoomvrij brouwen. Meer dan alleen gemak – een upgrade die je brouwen naar professioneel niveau tilt.