
Novalager Gist, 11 g
Ontworpen om voornamelijk lagerbier te produceren bij hogere temperaturen, terwijl het enkele van de meer voorkomende problemen die samenhangen met lagerproductie vermijdt.
Omschrijving
Ontworpen om voornamelijk lagerbier te produceren bij hogere temperaturen, terwijl het enkele van de meer voorkomende problemen die samenhangen met lagerproductie vermijdt. De gist zorgt voor snellere fermentatietijden en zal geen sulfidesmaken creëren en zal een lage producent van diacetyl zijn.
Novalager is een robuuste lagerstam met ideale eigenschappen voor het produceren van schoon lagerbier met onderscheidende smaakkenmerken en het heeft een superieure fermentatieprestatie, met hoge attenuatie en hoge vlokculatie.
Aroma: Schoon, lage tot gemiddelde ester, geen zwavel
Percentage vaste stoffen: 93% - 97%
Levensvatbaarheid: ≥ 1 x 10⁹ CFU per gram droge gist
Bacteriën: < 1 per 106 gistcellen
Vlokking: Hoog
Attenuatie: Hoog. 78 - 84 %
Fermentatiebereik: 50 - 68°F. (10 - 20°C)
Alcoholtolerantie: 13% ABV
Inoculatietarief:50-100g/HL
De fermentatie kan binnen 6 dagen voltooid zijn.
Meer informatie
Accessories
Veilige betaling






