Lallemand
Product no: 271312

Voss Kveik Ale gist, 11 g

€  3,99
Incl. BTW
Op voorraad
Veilige betaling
Bekijk betaalmethoden
Gratis verzending bij bestellingen boven €100*
Snelle levering 2-3 werkdagen*

Kveik is de originele en traditionele Noorse gedroogde gist! Voss Kveik Ale ondersteunt een breed scala aan fermentatietemperaturen tussen 25-40°C (77-104°F). Aroma: Neutraal smaakprofiel binnen het temperatuurbereik met tonen van sinaasappel en citrus.

Omschrijving

Kveik is een Noors woord voor gist. Kveik gaat ver terug in de Noorse geschiedenis. Destijds werd de gist gedroogd en bewaard en vervolgens doorgegeven aan de volgende generatie. Hierdoor is Kveik de originele en traditionele gedroogde gist die Sigmund Gjernes sinds de jaren 1980 met traditionele methoden heeft behouden en vervolgens deelde met de brouwerijgemeenschap.

De optimale fermentatietemperatuur ligt tussen 35-40°C (95-104°F) en heeft een breed scala aan fermentatietemperaturen tussen 25-40°C (77-104°F). Bij bier dat met de optimale temperatuur wordt gebrouwen bereikt u binnen 2-3 dagen volledige attenuatie. De smaak is consistent in elke fermentatietemperatuur, neutraal met tonen van citrus en sinaasappel. De vlokking is hoog, waardoor het bier helder wordt en filtratie of proceshulpmiddelen niet nodig zijn.

Fermentatie is voltooid binnen:

2 dagen bij 40°C (104°F)
3-4 dagen bij 30°C (86°F)
5-7 dagen bij 25°C (77°F)

Aroma: Neutraal smaakprofiel binnen het temperatuurbereik met tonen van sinaasappel en citrus.

Gisttype: Boven fermenterende gist

Percentage vaste stoffen: 93% - 96%

Levensvatbaarheid: ≥ 5 x 10⁹ CFU per gram droge gist

Wilde gist: < 1 per 106 gistcellen

Diastaticus: Niet detecteerbaar

Bacteriën: < 1 per 106 gistcellen

Vlokking: Zeer hoog

Attenuatie: Middelgroot tot hoog

Fermentatiebereik: 25 - 40°C (77 - 104°F) Optimaal: 35 - 40°C (95 - 104°F)

Alcoholtolerantie: 12% ABV

Dosering: 0,5-1,0g/L

Meer informatie

Brand
Lallemand
Unit
stuks

Product Attachments

Accessories

Navigating through the elements of the carousel is possible using the tab key. You can skip the carousel or go straight to carousel navigation using the skip links.
Servomyces, Yeast Nutrition, 500 g
€  579,00
Op voorraad
EUROGEL MW 2066, 25 kg
Niet op voorraad
Lees meer
Calciumchloride
As low as €  45,00
Op voorraad
Gist Vit, Voeding
As low as €  175,00
Op voorraad
Magnesiumsulfaat
As low as €  3,99
Op voorraad
Calcium Sulfate
As low as €  3,99
Op voorraad
Hoge beoordelingen
4,7 sterren op google.com
Gratis Verzending
Vanaf €100*
Snelle levering
2-3 werkdagen*

Veilige betaling

Wij bieden een breed scala aan populaire betaalmethoden om een soepele en gemakkelijke afrekenervaring te garanderen. Ons betalingsproces is beveiligd met de nieuwste versleutelingstechnologie, zodat je met een gerust hart kunt winkelen, wetende dat je transacties, gegevens en identiteit volledig beschermd zijn.